摘要：国内食品市场中食品添加剂的使用现状正在受到广泛关注。研究指出，食品添加剂在食品加工中的应用日益普遍，但同时也存在一些问题，如滥用添加剂、超标使用等。为确保食品安全，需要采取可靠性策略，包括加强监管力度、提高公众意识、建立严格的检测标准等。本文旨在探讨食品添加剂的使用现状以及提出相应的可靠性策略，以保障公众的健康权益。摘要长度为100-200字。

本文目录导读：

1. 食品添加剂概述
2. 国内食品市场中食品添加剂的使用现状
3. 食品添加剂使用存在的问题
4. 改善食品添加剂使用现状的建议

随着食品工业的发展，食品添加剂在食品加工与保存过程中扮演着重要角色，食品添加剂的使用也引发了公众对其安全性及合理使用问题的关注，本文旨在探讨国内食品市场中食品添加剂的使用现状，为提高食品添加剂的合理使用水平提供参考。

食品添加剂概述

食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保质期、增强食品感官性状等目的而添加到食品中的物质，按照功能分类，食品添加剂主要包括防腐剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂、营养强化剂等，合理使用食品添加剂可以改善食品口感和品质，提高食品的营养价值，满足消费者的需求，不当使用或滥用食品添加剂可能对消费者的健康造成潜在风险。

国内食品市场中食品添加剂的使用现状

1、使用普遍：在国内食品市场，食品添加剂的使用非常普遍，从加工食品到新鲜食品，几乎各类食品中都含有一定量的食品添加剂，这主要源于食品加工过程中的需求，如提高食品的保质期、改善食品的口感和色泽等。

2、种类繁多：目前，国内市场上使用的食品添加剂种类繁多，包括天然和合成两大类，合成食品添加剂因成本低、效果佳而得到广泛应用，但也引发了一些安全性问题。

3、监管政策：为规范食品添加剂的使用，国家出台了一系列法律法规和标准，对食品添加剂的种类、使用范围、使用量等进行明确规定，由于食品市场的复杂性，监管难度较大，仍存在一些违规使用食品添加剂的现象。

4、消费者认知：大部分消费者对食品添加剂有一定的了解，但对食品添加剂的安全性及功能仍存在误解，部分消费者过于担忧食品添加剂的安全性，而部分消费者则对食品添加剂持无所谓的态度。

食品添加剂使用存在的问题

1、超范围使用：部分食品生产企业为追求经济效益，违规使用食品添加剂或超范围使用食品添加剂，给食品安全带来隐患。

2、质量问题：一些质量低劣的食品添加剂流入市场，这些添加剂可能含有有害物质，对消费者的健康造成威胁。

3、信息不透明：部分食品生产企业对食品添加剂的使用情况未进行充分披露，导致消费者难以了解食品中添加剂的实际情况。

改善食品添加剂使用现状的建议

1、加强监管：政府应加强对食品市场的监管力度，严格打击违规使用食品添加剂的行为，确保食品安全。

2、完善法规：完善食品添加剂相关的法律法规，明确食品添加剂的使用范围和使用量，为监管提供依据。

3、推广科普知识：加强食品添加剂科普知识的宣传，提高消费者对食品添加剂的认知水平，引导消费者理性看待食品添加剂。

4、鼓励使用天然添加剂：鼓励食品生产企业使用天然添加剂，减少合成添加剂的使用，降低食品安全风险。

5、强化行业自律：食品生产企业应自觉遵守相关法律法规，加强行业自律，确保食品添加剂的合理使用。

国内食品市场中食品添加剂的使用普遍且种类繁多，为规范食品添加剂的使用，国家出台了一系列法律法规和标准，仍存在一些问题，如超范围使用、质量问题及信息不透明等，为改善食品添加剂的使用现状，需要政府、企业、消费者等各方共同努力，加强监管、完善法规、推广科普知识、鼓励使用天然添加剂以及强化行业自律，只有这样，才能确保食品添加剂的合理使用，保障人民群众的食品安全和身体健康。